原料:鸡蛋2个、虾仁8只、葱花(huā)适量调料:凤球唛鲍鱼汁一勺、鸿禧牌压榨一级花(huā)生油适量、凤球唛胡椒粉适量
做法:1、新(xīn)鲜的虾去壳,加盐、凤球唛胡椒粉腌制几分(fēn)钟;
2、鸡蛋充分(fēn)打散;3、加入1.5-2倍的温水,边加边搅拌;4、把蛋液过滤倒入盘子里;5、水开后,放入锅里开始蒸,这里可(kě)以加保鲜膜盖住,可(kě)以使蒸出来的鸡蛋更加平滑;6、中(zhōng)小(xiǎo)火蒸到定型,放入虾仁;